junio 16, 2024

CROQUETAS DE PATATA: RÁPIDAS, SABROSAS Y PERFECTAS PARA UN RICO ALMUERZO

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Croquetas de patata: rápidas, sabrosas y perfectas para un rico almuerzo
INGREDIENTES :
1 kg (2 libras) de patatas
60 g (¼ de taza) de queso parmesano rallado
¼ de cucharadita nuez moscada
5 g (2 cucharadas) de perejil picado
Sal y pimienta
2 yemas de huevo
3 huevos
250 g (2 tazas) de pan rallado panko
Aceite vegetal para freír

MÉTODO :

1 Hervir las patatas (con piel) hasta que estén tiernas. Déjalos enfriar y pélalos.

  1. Haga puré de papas hervidas y mezcle con sal, pimienta, nuez moscada, perejil, yemas de huevo y queso parmesano.
  2. Forme el puré de papas en chuletas en forma de dedos. Sumergir los palitos de patata en los huevos batidos y rebozarlos en el pan rallado.
  3. Precaliente el aceite vegetal y fría los palitos de patata durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Sirva de inmediato.

 


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